... bedankjes

Via blogs en Pinterest duiken deze potten steeds meer op. In november maakte ik ze al als bedankje voor de juffen van de peuterspeelzaal, vlak voor kerst gingen ze in de herhaling. Dit keer voor de moeders van school die tijdens mijn ziekte mijn oudste twee veel opvingen.

Deze keer kwamen de potten niet bij de Action, maar bij de Blokker vandaan.  De 1-liter potten zijn eigenlijk net iets te groot, dus opvullen met een servetje biedt dan uitkomst....

Ik vul de potten met:

160 gram zelfrijzend bakmeel

1 tl bakpoeder 

snufje zout

100 gram rietsuiker

100 gram witte suiker (evt. basterdsuiker)

80 gram havermoutvlokken

1 tl vanillesuiker 

Vulling - wat je lekker vindt: mini-smarties, chocolate chip, cranberries.....

 ik doe gewoon een laag er in. Van de cranberries weet ik dat het ongeveer 100 gram was.

Vul volgorde:

- meel, bakpoeder en zout

- havermoutvlokken

- lekkere vulling / chocola etc

- rietsuiker

- witte suiker

- vanillesuiker 

Je kunt er voor kiezen om nootjes toe te voegen op de bovenste laag, maar hier zijn ze niet zo dol op nootjes in koekjes, dus die vervielen. Bij Bakerella gebruikt ze pecan-noten.

De gebruiker voegt 100 gram boter/margarine en één ei toe.

Kneden tot het een samenhangende bal deel wordt. Vervolgens rol je hier 25-30 balletjes van.

Bakken: 10-15 minuten (bij mij was het 13 minuten) in een voorverwarmde oven op 180 graden celcius.

Op gepast: ze zijn besmettelijk lekker. De koekjes gaan er in een alarmerend tempo doorheen!

P.S. tijdens de kerstvakantie bakten we ze - zie hier